中国地方特色美食之长沙篇——美味可口的六款经典美食,无人不爱

2019-01-11 16:23:18 来源: 浏览次数:0 网友评论 0

说起湖南长沙,我们最先想起来的必定是臭豆腐,它的独特,让外国人敬而远之,我们却乐享其中。除了臭豆腐,长沙也是我国美食的聚集地之一。想去长沙品尝美食的小伙伴们,可以参考小编为大家准备的长沙美食集合。下面
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说起湖南长沙,我们最先想起来的必定是臭豆腐,它的独特,让外国人敬而远之,我们却乐享其中。除了臭豆腐,长沙也是我国美食的聚集地之一。想去长沙品尝美食的小伙伴们,可以参考小编为大家准备的长沙美食集合。下面我们来细数一下!

剁椒鱼头

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湘菜的代表,首当其冲的属剁椒鱼头莫属。湘菜经典的剁椒味道,令许多吃货沉迷其中。剁椒鱼头是由私家菜衍生出的经典湘菜。

2.臭豆腐

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臭豆腐是有着悠久历史的小吃。许多人都喜欢吃臭豆腐,但是关于它的由来历史鲜有人知。早在康熙年间,安徽的一位举子进京赶考,却没有成功,花光所有路费的他只好留在京城等待下次考试。有着做豆腐基础的他,靠在“安徽会馆”内做豆腐来维持生计。正值盛夏时,食物容易腐败变质,而有一次刚好豆腐没有卖出去多少,他突发奇想的仿照“酱豆腐”的做法,将豆腐切成小块,加入花椒和盐封存在坛子中,当想起来打开时,豆腐已经全部变了颜色,出于好奇,他尝完发现味道竟然异常的鲜美,因此,就有了臭豆腐这个小吃。现在臭豆腐这种小吃遍布全国各地,受欢迎程度也非常高。

3.糖油粑粑

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糖油粑粑是一种由糯米粉和糖做成的小吃,深受长沙当地人的喜爱。相传一位长沙人大病一场,在生病的日子里,他没有食欲,吃不下任何东西。最后是一碗糖油粑粑刺激了他的味蕾,很快就把一碗吃完了。这道小吃,虽然其貌不扬,但是却走进了寻常百姓的心里。

4.口味虾

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口味虾是长沙人甚至整个湖南人们最喜欢的美食。夏天,许多吃货到长沙的目的就是为了尝一尝这口味虾。长沙人最在意的就是它的味道,各种调料搭配,比例适中,找出属于他们的平衡,调出长沙人最爱的麻辣鲜香的味道,也受到了许多外地游客的喜爱。

5.红烧猪脚

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听起来看似普通的一道菜,在长沙人眼中,地位非常高,也非常畅销。猪脚虽说各地都有,但唯有长沙的红烧猪脚让人印象深刻。丰富的胶原蛋白加上让人无可挑剔的味道,怎能让人不爱呢?

6.长沙米粉

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米粉的距今已有二千多年的历史。民间相传,秦始皇派兵远征南方为了统一中国,而秦军则大都是陕西人,喜欢吃面食,但南方又知产水稻,当时运输粮草十分简单,为了不影响士兵们的战斗力,就命令伙夫必须想办法解决这个困难。伙夫灵机一动,就把大米也仿照小麦,磨成了粉,做成条状,于是最早的米粉就出现了。现在长沙的大街小巷都能找到米粉的踪影和经营米粉的饭店。

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